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舌尖上的寿司 寻找日本最好吃的4家顶级寿司
时间:2014-07-15 14:25:52 来源:极品女人 作者: 投搞 收藏 举报

数寄屋桥次郎是什么店?

2年前,一部纪录片《寿司之神》让很多人重新认识了寿司,片中的寿司之神正是八十七岁高龄的小野二郎,也是“数寄屋桥次郎”的店长。纪录片播出之后,只有十个作为的寿司店就经常被约满,据说起码要提前三个月才能顺利预约,电话也经常打不通。店里没有常规菜单,只有当日主厨定制菜单(Omakase)。也不卖其他菜品,只有握寿司。价格取决于当日选用食材,一人三万日元起。但如今,在“数寄屋桥次郎”里,寿司之神只作为监督,不再亲手握寿司,我们能吃到的只能是他儿子的手艺了。

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