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日式料理做法大全(八)
时间:2014-07-10 17:17:39 来源:极品女人 作者: 投搞 收藏 举报

一、泡菜鱿鱼大阪烧

材料:低粉50G、盐、鸡精少许、鸡蛋1只、山药泥20G、水30ML、韩国泡菜60G。高丽菜70G、鱿鱼片适量、烧烤酱2匙、美乃滋适量、柴鱼花、海苔粉适量。

1、低粉过筛,将材料A混合;

2、高丽菜切小块,加入1中,用勺子稍微搅拌开;

3、在锅内铺上烘焙纸,开小火,刷上少许底油;

4、倒入面糊,趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后,抬起烘焙纸,底部呈金黄色,即可翻面;

5、用另一张烘焙纸盖在上面,用锅铲托住饼底,翻面。继续小火煎4分钟左右;

6、表面均匀抹上烧烤酱,挤上美乃滋,撒上海苔粉和柴鱼花。

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