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日式料理做法大全(六)
时间:2014-07-10 10:29:05 来源:极品女人 作者: 投搞 收藏 举报

一、果蔬鸭蛋寿司卷

材料:江米、黑米、胡萝卜、乳黄瓜、哈米瓜、火腿蟹柳、咸鸭蛋黄、紫菜、沙拉酱、寿司酱、油醋

1、米,做寿司必备。江米黑米普通米都可以。

2、紫菜做寿司必用。

3、芥沫寿司醋寿司酱油备好。.感鸭蛋黄备用,胡罗卜蒸熟切成条备用,.乳黄瓜切成条备用,大根切成条备用、肉松备用、沙拉酱备用、蟹柳切成条备用、将米蒸熟冷凉备用、.将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中。

4、.将搅伴均匀。

5、将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方。

6、取出一铲米饭,放在紫菜上用手向四方摊平均匀,否则卷出的寿司粗细不均。

7、先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定。

8、再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等。

9、先卷第一卷,要用力将卷捏成方形。

10、寿司莲前端向外移开,卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方。

11、解开寿司莲寿司成形。

12、用拇指和中指顶住切刀的一个立面,食指将刀固正。均匀切开寿司即可。

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