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日本人的养生保健三大方法
时间:2014-07-11 17:21:23 来源:极品女人网 作者: 投搞 收藏 举报


6、每日营养均衡

日本人每天吃牛奶和乳制品,女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A 和维生素B 等成分。每天都吃鱼,而且吃鱼多于吃其他动物肉。鱼中含有能使细胞新生的核酸,还有使血液变清、流通更畅的物质,可预防心肌梗死,使人们更好地吸收动物蛋白质。每天吃一个鸡蛋,且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8 种氨基酸和丰富的维生素等。米饭中缺少一种叫蛋氨酸的物质,而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃,会使人体更好地吸收米中的蛋白质,并控制饭食的热量。每天都吃一次如豆腐之类的豆制品。豆制品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素,而且易消化,可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果,确保身体维生素C 的摄入。

7、重视食醋生养

日本人主张少盐多醋。在日本,烹饪用醋的菜肴很多,颇具代表性的生鱼片,寿司都少不了用醋加工调制。标准的日式宴会菜单中,一般要有“醋物”一道菜。很多鱼介类菜肴加醋煮煎使其壳刺容易软化利于补钙。在所有的国家中,恐怕日本是食醋最多的国家。从统计资料得知,日本每人每年平均食醋7.88公斤,美国人为6.51公斤,中国大陆则仅0.91公斤。

8、控制摄盐量

日本人很注意用盐量,常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐,使菜的味道加浓,而摄盐量又不至于过高。

9、一日三餐有蔬菜

面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃,确保纤维素和维生素的吸收。

10、注重白萝卜养生

日本是食用白萝卜最多的国家。他们认为只要有了白萝卜、生鱼片和豆腐就可以健康长寿。他们常食的是白萝卜泥,也就是洗净后不去皮弄成泥状,然后当桌上端上其他菜时,佐用白萝卜泥食用。江户时代的日本人就有用白萝卜烹制50种菜肴的方法,而且有的是秘传。

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